大家好，小楊來為大家解答以上問題，電磁爐加熱原理是什么 電磁爐加熱原理介紹【詳解】很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
電磁爐和微波爐一樣，都沒有明火，而且熱量由直接由鐵質(zhì)鍋底產(chǎn)生，和以前的傳導(dǎo)式加熱相比，熱效率得到了極大的提高。它無需明火或傳導(dǎo)式加熱。而讓熱直接在鍋底產(chǎn)生，因此熱效率得到了極大的提高，完全區(qū)別于傳統(tǒng)的傳導(dǎo)式加熱方式。而且非常環(huán)保。那么它是怎么對鍋具進行加熱的呢?
電磁爐加熱原理
電磁爐是應(yīng)用電磁感應(yīng)原理對食品進行加熱的。電磁爐的爐面是耐熱陶瓷板，交變電流通過陶瓷板下方的線圈產(chǎn)生磁場，磁場內(nèi)的磁力線穿過鐵鍋、不銹鋼鍋等底部時，產(chǎn)生渦流，令鍋底迅速發(fā)熱，達到加熱食品的目的。
其工作過程如下：交流電壓經(jīng)過整流器轉(zhuǎn)換為直流電，又經(jīng)高頻電力轉(zhuǎn)換裝置使直流電變?yōu)槌^音頻的高頻交流電，將高頻交流電加在扁平空心螺旋狀的感應(yīng)加熱線圈上，由此產(chǎn)生高頻交變磁場。其磁力線穿透灶臺的陶瓷臺板而作用于金屬鍋。在烹飪鍋體內(nèi)因電磁感應(yīng)就有強大的渦流產(chǎn)生。渦流克服鍋體的內(nèi)阻流動時完成電能向熱能的轉(zhuǎn)換，所產(chǎn)生的焦耳熱就是烹調(diào)的熱源。
簡單點說，你的只手在一起搓會產(chǎn)生熱量，要想熱量提高怎么辦?
1. 加快2只手的搓動速度;對于電磁爐來說，就是增大線盤內(nèi)電流的變化速度;一般是幾千HZ到3萬Hz，我們?nèi)粘Ｓ玫慕涣麟娛?20V50Hz，也就是說電磁爐線盤內(nèi)電流變化可以是日常交流電的600倍。
2. 增加2只手之間的壓力;對于電磁爐來說，就是增大線盤內(nèi)電流的強度;電阻不變的情況下，就只能增加電壓了
這些關(guān)鍵的配件大多是進口的，因為穩(wěn)定
德國是首先先發(fā)明電磁爐的，美國發(fā)展了電磁爐，距今都快100年了。
電磁爐的加熱的熱源是鍋底，所以它的效率才高。雖然隔著一層微晶面板，線盤的溫度肯定也不低，加上線盤內(nèi)部的電流，內(nèi)部溫度肯定高。所以要留意排風扇和排風口，減少電磁爐問題的產(chǎn)生。
什么樣的電磁爐才是好的電池爐
1. 發(fā)熱盤線粗;電阻小，發(fā)熱少;
2. 排風口孔小，防止蟲子爬進去，然后就壞了;
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