導(dǎo)讀 7月4日消息，近日，小米食堂一個(gè)售賣(mài)速凍水餃的檔口，因大方真誠(chéng)的標(biāo)語(yǔ)走紅互聯(lián)網(wǎng)。只見(jiàn)標(biāo)語(yǔ)寫(xiě)道200%速凍水餃，拒絕人工，湊合吃吧”，耿直...
7月4日消息，近日，小米食堂一個(gè)售賣(mài)速凍水餃的檔口，因大方真誠(chéng)的標(biāo)語(yǔ)走紅互聯(lián)網(wǎng)。
只見(jiàn)標(biāo)語(yǔ)寫(xiě)道200%速凍水餃，拒絕人工，湊合吃吧”，耿直的標(biāo)語(yǔ)引發(fā)網(wǎng)友調(diào)侃。
有網(wǎng)友表示，速凍水餃每次都排長(zhǎng)隊(duì)，三天了，連個(gè)餃子皮都沒(méi)吃到。
據(jù)了解，速凍水餃一般是在-30℃以下將加工好的水餃15-30分鐘內(nèi)快速凍結(jié)。
在此條件下水餃所含的大部分水分隨著熱量的散失而形成冰晶體，減少了生命活動(dòng)和生化反應(yīng)所需的液態(tài)水分，抑制了微生物的活動(dòng)，延緩了食品的品質(zhì)變化，從而有效地保持了水餃原有的營(yíng)養(yǎng)和風(fēng)味，速凍溫度越低，凍結(jié)速度越快，速凍水餃的品質(zhì)越好。
相比其它食物，水餃的優(yōu)點(diǎn)是它既是主食，又兼副食；既有葷菜，又有素菜，營(yíng)養(yǎng)比較全面。